L'attualità sul soggetto in rss: alimentazione
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Un decennio di psicosi alimentari
Da Lisbona a Varsavia tutti si tengono alla larga dal reparto pollame. Ma la scena sembra tremendamente familiare: in Europa l'ultimo decennio è stato scandito dalle crisi alimentari.
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Do you speak eurofood?
Dopo aver imparato la lezione dalle sue catastrofi alimentari, Bruxelles ha messo in atto una vera e propria politica di gastronomia, altresì detto dal produttore al consumatore. Quindi, buon appetito!
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Ferrán Adriá, maestro dell’avanguardia culinaria
Il più grande cuoco spagnolo ci riceve nel suo laboratorio catalano all’ombra dei Pirenei.
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Ungheresi: non solo gulasch
Il piatto nazionale ungherese è ben noto. Cos’altro può portare di buono l’Ungheria in Europa? Una grande ricchezza intellettuale. Come dimostrano il Nobel per la letteratura Imre Kértesz e la sua lingua.
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