L'attualità sul soggetto in rss: alimentazione
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Borbottii di stomaco in aula magna: mi mangio la torta?
Torte, pizze, camembert: le lezioni di economia sono un tormento per gli stomaci degli studenti, vuoti come le casse dell’Unione Europea.
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Hákarl: quando siete in Islanda, mangiate ciò che gli islandesi non mangiano
Il nome di questo piatto tradizionale a base di carne di squalo fermentata viene tradotto come squalo marcio. Mentre alcuni islandesi ne sono ghiotti, molti altri pensano che sia disgustoso, e quindi una perfetta e divertente attrazione turistica. I turisti, soprattutto quelli alla ricerca di informazioni sulla "vera Islanda", sono d'accordo.
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Chips-tax, l'Ungheria tassa le patatine!
Addio alle patatine! Con una tassa sanitaria l'Ungheria è decisa a ridurre le malsane abitudini alimentari dei suoi abitanti.
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Turisti tedeschi in Scozia: whisky all’aeroporto e haggis per colazione.
I turisti tedeschi vanno in Scozia per una moltitudine di ragioni diverse: per un sorso (o svariati) di acquavite, per seguire le tappe della storia attraverso castelli fatiscenti e avvolti nella foschia, o semplicemente perché i voli per l’Islanda sono troppo cari. Quale che sia il motivo, la visita di un tedesco in Caledonia è spesso accompagnata da alcune esperienze-chiave che riguardano cibo e bevande. Riflessioni di una guida turistica scozzese.
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Colora di verde l'estate con Green Europe on the ground!
Andare in vacanza di questi tempi è, per molti, impossibile. Però, come disse un giorno Albert Einstein, “in tempi di crisi l’immaginazione funziona meglio dell’intelletto”. Per questo, cafebabel.com lancia una proposta verde per tutte le tasche, quelle piene di soldi e quelle bucate: un viaggio ecologico in Europa senza muoversi dalla poltrona, completamente gratuito. Dovete solo salire su una bicicletta immaginaria per divincolarvi nel traffico di Roma e indossare gli occhiali da sole per attenuare la luce, come a Lubiana. Durante il viaggio, faremo una pausa a Siviglia per degustare prodotti biologici, per poi discutere con i giovani ecologisti parigini, già attrezzati per la corsa all’Eliseo. Il caffè lo prendiamo in Ungheria, per capire come si è ripreso il paese dalla catastrofe del fango rosso, il peggior disastro naturale d’Europa dopo Chernobyl. Di notte, riprendiamo a pedalare, ma nelle discoteche di Berlino che sfruttano l’energia alternativa. Signori viaggiatori, ecco a voi la guida verde con i migliori articoli del progetto Green Europe on the Ground 2010-2011. Buon viaggio! (Foto (cc) annais/flickr)
- Leggi lo speciale Colora di verde l'estate con Green Europe on the ground!
- A Siviglia il biologico salva l'agricoltura, ma fa troppi chilometri
- Legge slovena contro l'illuminazione: uccelli e falene ringraziano
- Ecologisti a Parigi: non solo bobo, ora si corre per l'Eliseo!
- Fango rosso in Ungheria: ciò che resta del disastro ecologico
- Rivoluzione energetica nei dance floor di Berlino!
- Pedalando a Roma: un viaggio negli inferi
Contro l'E.coli arrivano i cetrioli dallo spazio
Mentre gli scienziati europei non riuscivano a scoprire l'origine esatta dell'epidemia di E.coli che ha infestato la Germania, un astronauta giapponese ha deciso di prendere il volo. Decollato la mattina dell'8 giugno, Satoshi Furuwaka, membro della missione dell'International Space Station (ISS), ha intenzione di coltivare dei cetrioli spaziali.
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Faguomobil: le crêpes di Johnny Depp a Shanghai
Un gruppo di studenti francesi ha provocato, con una bancarella mobile di crêpes fatte a mano, una piccola rivoluzione sul web a Shanghai e dintorni.
Cene segrete: "supper clubs" tra Londra e Parigi
Col senso di pessimismo che si accompagna alla recessione, ai tagli e alle tasse, non è da tutti reagire e far buon viso a cattivo gioco. Ma se la necessità è la madre di tutte le invenzioni, lasciamo che sia la crisi economica ad ispirarci e nel mentre godiamoci una cena coi fiocchi.
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Galleria
AMAP e GAS: agricoltura contadina e università nello stesso paniere
Il sistema delle Associazioni per il Mantenimento dell'Agricoltura Contadina (AMAP in Francia, in italiano 'agricoltura sostenuta dalla comunità', organizzata in reti GAS, gruppi di acquisto solidale) si sviluppa da più di venti anni in Europa. Negli ultimi anni, gli studenti di questo settore sono in aumento. Da Nantes a Palermo, viaggio tra carote e carriole.
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Sei un pollo!
“Da lachen ja die Hühner”, ridacchiano i tedeschi. "Riderebbero perfino i polli!" - è ridicolo, da non credersi! - Ma non sottovalutate il potere globale dei polli, care gallinelle: questi uccelli originari del sud-est asiatico spesso hanno danneggiato mercati e relazioni mondiali.
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Tutto quello che avreste voluto sapere sulla pizza...
Acqua, farina e sale sono gli ingredienti base per preparare un pane bianco, schiacciato e dalla forma circolare. Un piatto presente su tutte le tavole europee che assume però nomi e sapori diversi a seconda delle tradizioni locali. In Italia è diventato la pizza, conosciuta e gustata ovunque. Siamo andati a vedere dove nasce per scoprire quali sono le sue origini.
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A fà la polenta ghe voeur l'oli de gombed
Acqua salata e farina di cereali. Tutto qua? Certo che no! Sfaticati astenetevi, per fare la polenta non c'è preparato moderno che tenga, senza olio di gomito e tanta pazienza il risultato non è per niente assicurato. E non dimenticate il paiolo di rame.
Mangiar glocal è cosa buona e giusta?
Mangiare sano può salvare l'ambiente, l'economia e le culture locali. Almeno stando a Slow Food, l'organizzazione no-profit di educazione alimentare fondata nel 1989 dallo scrittore italiano Carlo Petrini. Il suo allettante presupposto è combattere gli effetti omologanti della dottrina delle multinazionali americane, attraverso la rivalutazione del cibo locale, fresco e biologico, il tutto riassunto nel manifesto del “diritto al piacere”. Diritto già attivamente esercitato a Torino. Una capatina daM**Bun, Eataly e Grom.
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Altro che piatti del cavolo
Più l'inverno è freddo e ghiacciato, più gradito sarà il risultato. Ingrediente principale della choucroute, della cassœula milanese e delle altre sue varianti lombarde, della sauerkraut tedesca e del bigos polacco, il cavolo è il principe dei piatti caldi invernali, abbinato con carne di maiale, salsicce, patate o con tutti e tre.
Bevete aceto, rende allegri!
Le bevande a base di aceto hanno una lunga tradizione in Europa, dagli antichi romani agli sportivi di oggi
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Colazione dalla D'Addario
Cosa hanno mangiato Berlusconi e la sua escort di fiducia mentre Obama era proclamato presidente? E come delizia le sue papille gustative l'"abbronzato" leader in visita da Putin? E la Merkel col suo maritino? Diamo un'occhiata alle scelte mattutine e globali dei politici.
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Rimedi europei anti-sbornia
Festa che si è prolungata con qualche bicchierino di troppo? Siete tornati a casa strisciando per terra, avvolti nei vapori dell'alcol? Ecco qualche rimedio europeo per combattere la sbornia.
Le Foodcoop in Europa: il biologico per tutti!
Chi crede che solo le casalinghe viziate e i ricchi gourmet si possano permettere alimenti biologici si sbaglia di grosso: questo dimostrano le Foodcoop attive in tutta Europa. Grazie alle loro iniziative, prodotti altamente ecologici e venduti a prezzi onesti sono accessibili anche agli studenti con poche risorse.
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