L'attualità sul soggetto in rss: ricetta
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Cene segrete: "supper clubs" tra Londra e Parigi
Col senso di pessimismo che si accompagna alla recessione, ai tagli e alle tasse, non è da tutti reagire e far buon viso a cattivo gioco. Ma se la necessità è la madre di tutte le invenzioni, lasciamo che sia la crisi economica ad ispirarci e nel mentre godiamoci una cena coi fiocchi.
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Le patatine «Schranke» e la Ruhr dei passaggi a livello
Con il progetto Ruhr 2010, l'Europa intera scoprirà finalmente la ricca offerta culturale di questa regione tedesca. Ma cosa prevede il programma culinario? In effetti, solo una porzione di autentiche patatine «Schranke» può rappresentare davvero Essen, capitale europea della cultura del 2010, e le altre città della regione.
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Döner kebab: un falso ambasciatore turco?
Uno degli snack notturni più popolari in Europa è anche il portabandiera della cucina turca al di fuori dei confini della Turchia. Causa di orgoglio o seccatura per i turchi? E per finire, una ricetta a base di fagiolini verdi all’olio d’oliva
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Fave di cacao: fantasmi, vizi e virtù
Dalle parole di Balzac: «Chissà se l'abuso di cioccolato non è stato in parte responsabile della decadenza della nazione spagnola che, al momento della scoperta del cioccolato, stava per diventare l'erede dell' impero romano», alle reazioni sconcertate dei britannici dopo l’annuncio dell’acquisizione di Cadbury da parte dell’americana Kraft, il cacao non è considerato solo una prelibatezza ma un vero e proprio oggetto del desiderio.
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Gavettoni, leprotti e casatielli: scegli la tua Pasqua in Europa
Non solo uova. L’8 aprile ogni nazione (e regione) celebra le festività a modo suo. Panoramica.
A fà la polenta ghe voeur l'oli de gombed
Acqua salata e farina di cereali. Tutto qua? Certo che no! Sfaticati astenetevi, per fare la polenta non c'è preparato moderno che tenga, senza olio di gomito e tanta pazienza il risultato non è per niente assicurato. E non dimenticate il paiolo di rame.
Colazione dalla D'Addario
Cosa hanno mangiato Berlusconi e la sua escort di fiducia mentre Obama era proclamato presidente? E come delizia le sue papille gustative l'"abbronzato" leader in visita da Putin? E la Merkel col suo maritino? Diamo un'occhiata alle scelte mattutine e globali dei politici.
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Tempo di Ramadam
Siamo affamati e abbiamo fretta. Il sole della sera è ancora forte, quel tanto che basta ad infuocare l’asfalto della strada. Sono a Bologna e il mio amico Badr mi accompagna all’iftar, l’incontro che segue l’interruzione giornaliera del digiuno durante il Ramadam.
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Incubi culinari
Viaggiando in Europa non si è mai al riparo da una brutta sorpresa gastronomica: code di toro, paté di testa di maiale, funghi da spalmare e quant’altro!
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Eros in cucina, sesso dalla sera alla mattina
Invitare a casa tua per cena quel ragazzo o quella ragazza che tanto ti piace, o semplicemente sorprendere il tuo partner con una cena intima può essere più economico... e più piacevole. Devi solo creare l'ambiente giusto e sapere conquistare il suo palato. Perché nella sensualità entrano in gioco tutti i sensi, dalla musica soave che penetra nelle nostre orecchie fino alle proprietà insospettate degli alimenti.
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Ai cocktail di tutta Europa!
Cosa sarebbe il grande Lebowski dei fratelli Coen senza i suoi atroci cocktail a base di vodka e latte?
Formaggi d’Europa
Occhio alla standardizzazione. Per poterli rifilare agli americani dallo stomaco delicato o per allinearli alle leggi di Bruxelles, ci viene chiesto di pastorizzare i nostri formaggi europei. Che vergogna! Viaggio gastronomico del continente attraverso i formaggi.
Il Facebook che si mangia: gruppi “alimentari” e crisi
Le risposte del social network più famoso alla crisi nelle tasche dei giovani.
Un fungo val bene “l’allucinogeno” del paradiso
La bontà dei funghi è cosa rinomata: spuntando “dal nulla” sul terreno, sono uno di primi alimenti di cui l’essere umano si sia cibato. Quello che forse è meno risaputo è che “responsabile della nascita” della specie umana, sembrerebbe proprio un “mushroom”.
Stomaco di pecora per Robert Burns
Il 25 gennaio cade il 250esimo compleanno di Robert Burns, uno dei poeti scozzesi più famosi. E la cena è a base di haggis: un “delizioso” stomaco di pecora ripieno. Ecco la ricetta.
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Ramadan: il digiuno che finisce in festa
Il digiuno del mese del Ramadan è una ricorrenza fondamentale della religione islamica. Una dura esperienza per il fisico, lascia spazio alla festa e al cibo durante la notte. La ricetta della baklava.
