L'attualità sul soggetto in rss: cucina
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Una patata dai mille volti
Economica e facilmente reperibile, la patata è probabilmente l’ortaggio più diffuso in Europa. Ci riscalda e ci nutre in inverno, proprio quando la verdura è più cara e difficile da trovare. Considerando la sua presenza nella cucina tradizionale di molti Paesi europei è difficile credere che sia arrivata dal Sudamerica solo nel XVI secolo, e che in alcune parti del Vecchio Continente sia stata guardata con sospetto ancora per 200 anni.
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Tutto quello che avreste voluto sapere sulla pizza...
Acqua, farina e sale sono gli ingredienti base per preparare un pane bianco, schiacciato e dalla forma circolare. Un piatto presente su tutte le tavole europee che assume però nomi e sapori diversi a seconda delle tradizioni locali. In Italia è diventato la pizza, conosciuta e gustata ovunque. Siamo andati a vedere dove nasce per scoprire quali sono le sue origini.
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Sigrid Verbert: l'arte della cucina con foto
Buona cucina e belle foto raccolte in un libro. Cosa c'è di nuovo? Che tra le pagine ci si immerge in Europa. Non solo in Italia, o in Belgio, o in Germania, ma proprio in Europa. Perché come le tradizioni gastronomiche, mescolandosi, diventano qualcosa di speciale, così anche noi europei, insieme, possiamo costruire realtà più gustose. E se lo dice il Cavoletto di Bruxelles...
